海参的做法有哪些？海参豆花的做法

海叁的作法中有一道菜式叫——“海叁豆腐花”坚信大家都早有了解，这家常小菜由于其与众不同而美味可口的口味，备受很多人的钟爱，那海叁豆腐花究竟如何做的呢?下边就一起来瞧瞧吧。

海叁豆腐花的原材料:

主要材料：海叁(浸水)150克,牛羊肉(瘦)100克,水豆腐脑500克

辅材：金针蘑50克,朝天椒(红,尖)8克,香莱7克,金华火腿10克

调味品：盐2克,生抽5克,鸡精2克,白糖5克,油辣子5克,木薯淀粉(扁豆)5克,食用油25克,小葱20克,姜20克,蒜头(白皮)10克,米酒10克

海叁豆花的做法：

1.西施豆腐盛入大汤盘内;海叁切1公分厚为的丁;发制金针蘑切段儿。

2.勺中给油烧开，加葱蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加蒜、生抽、白砂糖、盐、鸡精炒，再加宽汤，海叁丁烧透，添加金针姑丁、尖椒末，用水淀粉勾芡淋辣椒油，撒香莱末、香肠末，浇在老豆腐上既成。

海叁豆腐花小帖士-食物相克：

海叁(浸水)：海参加醋相冲;不适合与甘草同屏。

香莱：服食补品和中药白术、丹皮时，不适合服食香莱，以防减少补品的功效。