雪菜炒海兔可让海兔更营养

海兔，大伙儿应当非常少掌握，也不清楚海兔的作用。它是螺类的一种，别称海蛞蝓。海兔能够服用，在沿海地区一带，渔夫一般都就地配置成海兔酱。如今一般都做成加工品，将其晾干，海兔熟晒能维持原来口味。下边教大伙儿来做一道鲜笋炒海兔。

原材料:

新鮮海兔1斤，成袋鲜笋1包，干朝天椒2粒，葱末，姜片，蒜泥适当，糖1勺子，米酒2汤勺

作法:

1.海兔清洗后，放到开水里焯一分钟，马上捞起来沥干备用。

2.锅外干热后，倒进葱、姜、蒜煽出清香味，倒进鲜笋过一下油，添加焯过海兔、米酒、 糖、辣椒干，煸炒两下，倒进适量水，炒至料汁收湿就可以。

小技巧:

1、海兔子里仅有一小片特薄的骨骼，有点儿全透明。

2、鲜笋自身有盐味，无需此外放盐了。

鲜笋炒海兔有着很高的饮食疗法作用，那样做不仅沒有相抵海兔的作用，另外也提升了大量由鲜笋产生的营养成分，非常值得大伙儿服用。