海兔子鱼干拌白菜心

海兔，螺类的一种，别称海蛞蝓。海兔的营养成分很丰富多彩，用海兔卵群带晾干而成的商品称“海粉”，营养成分很高，以蓝斑背肛海兔海粉为例子，其蛋白质含量达到31.6%、人体脂肪9.2%、灰份33.7%，还带有维生素D、D及其矿物等营养元素，是上等海鲜滋补品。在这儿网编向大伙儿详细介绍海兔的一种食用方法，这就是海兔子鱼冷拌大白菜心。下列是这家常小菜的实际做法。

原材料:

海兔子鱼干一条(两块)，大白菜心一瓣，蒜头四瓣，香莱一棵

作法:

1、海兔子鱼干用冷水侵泡1-2儿时，正中间鱼缸换水2-3次;

2、虾干跑软以后，上锅蒸20分钟;

3、蒸熟的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼类手斯一片;

4、白菜心切条，蒜头倒成蒜末、香莱剁碎预留;

5、蒜末加上拌凉菜生抽、米醋、米酒、白砂糖、鸡精和芝麻油翻拌，静放10分钟;

6、门把撕的虾干、白菜心、香莱混和，加上调准的碗汁，翻拌就可以。

海兔除开营养成分很高以外，海兔的作用也很非常好。经研究发现，海兔中带有一种防癌物质，可提炼出成抗癌剂。