你不可不知的河蚌的相关知识

河蚌，别名河歪、河海蛎子、鸟贝等，归属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种一般的贝类水生物。河蚌肉质地非常脆爽爽口，是宴席之美味；河蚌的有关专业知识也有以下内容：

1. 鉴别新鮮河蚌：新鮮的河蚌，蚌壳盖是密不可分关掉，用力不容易扒开，闻之无有臭的腥味儿，用刀开启蚌壳，內部色调明亮，肉呈乳白色;如蚌壳关掉太松，用力一掰就开，有一股腥臭，肉粉色暗淡，则是死河蚌，病菌容易繁育，肉质地非常容易溶解造成腐败问题物，这类河蚌不可以服用。

2. 不必服用未烂熟的贝壳类，以防感染上肝炎等病症。

3. 河蚌全身是宝，河蚌是真珠的摇蓝，不但能够产生天然珍珠，也可人工服务抚养真珠;除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和真珠核，珍珠层粉有身体所需要的15种碳水化合物，与真珠的成分和功效基本相同，具备清热去火、清目益阴、镇宁心安神、消炎拨毒、化痰止咳、止痢化滞等作用;将蚌肉和蚌壳各自生产加工、蒸制消毒杀菌和机械设备破碎，就可以做成便宜的畜类高蛋白质饲料。

以上有关河蚌的有关专业知识的详细介绍，期待对大伙儿有一定的协助。