香脆鲜美的炸黑鱼排

鲫鱼是乌鳢的别名。鲫鱼美味可口，十分有营养成分，吃鲫鱼也有给创口消炎的功效。很多人对鲫鱼可能都不太掌握，那麼对黑鱼的做法就更不清楚了。下边网编就向大伙儿详细介绍鲫鱼的一种作法，这就是香酥美味的炸鲫鱼排。

原材料:

用材主要材料：鲫鱼辅材：蛋清、面包渣调味品：盐、木薯淀粉、白胡椒粉、味精、奶油芝士、番茄酱、植物油

作法:

1.将鱼去内脏器官、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼片清理干净，切割成段放进盘里，添加盐、味精、白胡椒粉、奶油芝士腌渍5分鐘后放进少量鸡蛋清、木薯淀粉翻拌，再将鱼肉逐片放进面包渣中蘸匀;

2.坐锅打火放进油，油五成热时，放进鱼肉炸至双面橙黄色捞起来控干油，服用时蘸番茄酱就可以。

以上这类鲫鱼的作法，香酥美味，合适大伙儿服用。可是要留意，有疮者不能服用，让人瘢白。