黑鱼怎么做好吃 清炖黑鱼的做法

鲫鱼肉中含蛋白、人体脂肪、18种碳水化合物等，还带有身体必不可少的钙、磷、铁及多种营养元素;适用体质虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血的人服用，黑鱼怎么做美味呢?让网编来给大伙儿强烈推荐;清炖黑鱼肯定是非常好的挑选，下边赶快讨论一下它的作法吧。

清炖黑鱼原材料：

鲫鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、白醋、米酒、糖、香莱、鸡精。

清炖黑鱼作法：

1、整理鱼，刮鳞、去腮、大卸八块、剪去背鳍，随后清洗，鱼的身上划十字花刀

2、鱼控干，姜蒜切条蒜切片;

3、猪肥膘冻硬后刨成片状;

4、食用油烧开，肥膘入锅，随后待油再热后，放进鱼煎，那样鱼片便会详细不会糊粘在锅上;

5、煎双面后，放进葱蒜，稍候加白醋、米酒、一点糖;

6、锅内添加凉水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，放盐。随后便是慢炖的全过程了，炖好后，添加香莱和鸡精，就完成了。