炸黑鱼排

鲫鱼的肉质地肥厚型，除开熬汤之后，煎炸也是一种非常好的挑选。炸出去的鲫鱼排配搭番茄酱食之，具备焦黄内嫩，酸甜可口的特性。下列便是有关炸黑鱼排的做法详细介绍。

原材料：

鲫鱼、蛋清、面包渣、盐、木薯淀粉、白胡椒粉、味精、奶油芝士、番茄酱、植物油。

作法：

1、将鲫鱼去内脏器官、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼片，并清理干净。

2、将鲫鱼切割成段放进盘里，添加盐、味精、白胡椒粉、奶油芝士腌渍5分鐘。

3、随后放进少量鸡蛋清、木薯淀粉翻拌，再将鱼肉逐片放进面包渣中蘸匀。

4、坐锅打火放进油，油五成热时，放进鱼肉炸至双面橙黄色捞起来控干油。

5、服用鲫鱼排的情况下，蘸番茄酱就可以。 

假如你喝醉了鲫鱼做的汤，不妨一试这类食用方法——炸鲫鱼排。做出去的制成品颜色金黄色、焦黄内嫩，给你意犹未尽。