红烧黄花鱼
一、清炖大黄鱼的原材料：
大黄鱼、猪胖瘦肉、韭菜苔、蔬菜、生姜、小葱、绍兴酒、醋、生抽、香油、食用油、食盐
二、红烧黄花鱼的作法：
1、将活大黄鱼刮掉鳞，掏净内脏器官及鳃，清洗。
2、在鱼身双面剖上斜直刀，用食盐腌制。
3、猪胖瘦肉切条、蔬菜切条。
4、炒菜锅里加食用油、中火烤至六成热,用葱段、生姜片爆锅两下，倒进丝袜高跟鞋煸至断血，放进绍兴酒、醋，添加生抽、白汤、食盐烧至沸。
5、将鱼下锅内文火熬炖20分钟，撒上蔬菜、韭菜苔，浇上香油盛汤盆内既成。
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一、清炖大黄鱼的原材料：
大黄鱼、猪胖瘦肉、韭菜苔、蔬菜、生姜、小葱、绍兴酒、醋、生抽、香油、食用油、食盐
二、红烧黄花鱼的作法：
1、将活大黄鱼刮掉鳞，掏净内脏器官及鳃，清洗。
2、在鱼身双面剖上斜直刀，用食盐腌制。
3、猪胖瘦肉切条、蔬菜切条。
4、炒菜锅里加食用油、中火烤至六成热,用葱段、生姜片爆锅两下，倒进丝袜高跟鞋煸至断血，放进绍兴酒、醋，添加生抽、白汤、食盐烧至沸。
5、将鱼下锅内文火熬炖20分钟，撒上蔬菜、韭菜苔，浇上香油盛汤盆内既成。