黄鳝的吃法之烧黄鳝怎么做

鳝鱼又叫泥鳅，其营养成分极其丰富多彩，鳝鱼的食用方法也十分多，能够炖、炒、烧、煸这些，今日网编要给大伙儿详细介绍的是烧黄鳝的做法，烧鳝鱼不但美味可口、口味醇正，并且特别适合气血两虚、滋阴养血养生保健、产后恢复等群体服用。

烧鳝鱼的原材料：

主要材料：泥鳅500克

调味品：食用油25克,生抽5克,蒜头(白皮)10克,姜5克,鸡精2克,白胡椒粉2克,盐3克,木薯淀粉(扁豆)5克,芝麻油10克

烧黄鳝的做法：

1. 将鳝鱼清洗，切割成片状;

2. 葱姜切一片;

3. 用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。

4. 锅置火上，放食用油，烧至七成热，下鳝鱼油爆，随后下姜、蒜、生抽炒匀，倒进料汁，浇上芝麻油就可以。