酸辣小黄鱼
一、原材料:
盐，白胡椒粉，植物油，葱，姜，蒜，朝天椒，八角，八角茴香，郫县豆瓣酱，番茄，水豆腐，金针菜，藕，马铃薯，酒，小黄鱼
二、作法:
1.将小黄鱼去头和内脏器官，清洗。用盐和白胡椒粉，植物油腌15分鐘上下。
2.将腌好的小黄鱼双面煎至金黄色后盛出。
3.锅中下油，添加葱、姜、蒜、朝天椒、八角、八角茴香炒出香味。
4.添加郫县豆瓣酱炒出香味。
5.锅中放水，放进番茄碎烧开后，添加水豆腐，金针菜、藕、土豆块煮十分钟上下，添加煎好的小黄鱼，酒，盐烧开后就可以。
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一、原材料:
盐，白胡椒粉，植物油，葱，姜，蒜，朝天椒，八角，八角茴香，郫县豆瓣酱，番茄，水豆腐，金针菜，藕，马铃薯，酒，小黄鱼
二、作法:
1.将小黄鱼去头和内脏器官，清洗。用盐和白胡椒粉，植物油腌15分鐘上下。
2.将腌好的小黄鱼双面煎至金黄色后盛出。
3.锅中下油，添加葱、姜、蒜、朝天椒、八角、八角茴香炒出香味。
4.添加郫县豆瓣酱炒出香味。
5.锅中放水，放进番茄碎烧开后，添加水豆腐，金针菜、藕、土豆块煮十分钟上下，添加煎好的小黄鱼，酒，盐烧开后就可以。