盐酥小黄鱼

一、原材料:

黄花鱼，米酒，生鸡蛋，木薯淀粉，姜片，朝天椒，盐，五香粉，白胡椒粉，鸡精粉，油

二、作法:

1.黄花鱼清理解决干净，用米酒腌一下。

2.用生鸡蛋和木薯淀粉翻拌。

3.锅中下油烧开后，添加翻拌的黄花鱼炸至松脆，锅中留底油，烧开后，添加姜片，朝天椒段进行爆香后，添加炸好的黄花鱼和适当的盐，及其五香粉，白胡椒粉，鸡精粉少量火灾煸炒一会儿。