干煎小黄鱼的做法

说到小黄鱼的做法，大伙儿最了解的莫过干煎小黄鱼了吧，干煎小黄鱼是一种极为简易的作法，可是别以为它作法简易，味儿但是不一般啊，脆香焦脆的小黄鱼，趁热吃，最下饭菜了;下列便是它的做法，不清楚的小伙伴们，赶快看来一下吧。

干煎小黄鱼原材料:

小黄鱼、盐、姜、蒜、麻椒、油

干煎小黄鱼作法:

1、将小黄鱼刮鳞，鱼腹割开清洗，摘掉内脏器官。麻上盐，腌渍20分钟，随后控干水。

2、倒小量油，麻椒、姜和蒜头烹锅，码入小黄鱼，小火煎一面至橙黄色，鱼类发硬变干(约15分鐘)，用炒勺将小黄鱼翻个，再炸另一面至橙黄色就可以。