甲鱼汤的做法大全

甲鱼汤是十分滋补养生的食品，甲鱼汤的做法您都了解什么呢?不一样的食物配搭，有不一样的滋补养生实际效果;下边网编为大伙儿详细介绍了几类不一样的甲鱼汤做法，期待小伙伴们有时间的情况下，在家里炖上一锅(尤其是这一严寒的冬天)，让自身及亲人一饱口福的另外也滋补养生一下人体。

平菇炖甲鱼

主要材料：野生甲鱼500克

辅材：平菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,毛笋25克,香肠50克

调味品：米酒10克,盐4克,鸡精2克,小葱15克,姜5克,白胡椒粉2克

作法：

1. 将野生甲鱼屠宰,放进开水中焯至表层泛白发皱时捞起来,资金投入温开水,用刀刮净膜皮,剁去小尾巴、头,解开背壳,掏去内脏器官,清洗后剁碎二块,放进开水锅中焯一下,捞起来清洗,挖掉四腿的无盐黄油。

2. 将鸡脯肉剁碎泥,放进碗中,用老母鸡汤搅拌。将火腿片、笋丝、平菇各自入开水锅焯一下捞起来。

3. 将野生甲鱼块放到盘里,加蒜、葱段、生姜片,上笼蒸烂,取下拆净骨骼,将野生甲鱼肉放进砂锅,倒进鸡脯肉泥,把火腿片、笋丝、平菇齐整地码在上面,放葱段、生姜片、米酒、食盐、白胡椒粉,炖15分鐘,拣去葱段,点进鸡精即成。

枸杞子炖甲鱼

主要材料：野生甲鱼500克

辅材：枸杞25克,

调味品：小葱5克,姜4克,米酒3克,盐3克

作法：

1. 将野生甲鱼屠宰，去内脏器官，清洗切片，用开水烫一下，捞起来预留;小葱清洗切条;生姜切成片预留。

2. 将在石锅里添加适量冷水及姜、葱、米酒、盐，并添加枸杞子、野生甲鱼一起炖熟就可以。