西洋参甲鱼汤的做法

野生甲鱼营养丰富，甲鱼汤也是鲜美美味可口。今日网编就为大伙儿详细介绍一款高丽参甲鱼汤的做法，此汤营养丰富，合适营养不良、身体素质虚的人服用，是滋补养生健康保健之上品。

原材料：

活野生甲鱼一只(约500克) 、冷水1500ml 、西洋参片25克、大枣8颗、姜3大面积、米酒1汤匙(5ml) 、盐1/2汤匙(3克)。

作法：

1、将野生甲鱼去头和内脏器官，斩成四大块，清洗储备用。

2、火锅中倒进水，火灾烧开后，倒进米酒，将野生甲鱼块和壳，一起放进开水中焯2分鐘后捞起来，并撕下甲鱼壳里侧全透明的死皮。

3、把高丽参和大枣用冷水清洗预留。

4、 石锅内放进冷水1500ml，火灾烧开后，放进野生甲鱼煮2分鐘，假如还有白沫子得话，就撇除干净，随后放进高丽参、大枣和生姜片，盖上外盖，改为文火煲煮2个钟头。 

高丽参甲鱼汤的做法，你都学好吗？此外，野生甲鱼不能长期性、经常的服用，特别是在这些胃口较差、消化不良、肠炎腹泻的人不必常吃，孕妇或生完孩子阴虚内热的孕妇还要谨慎使用。