鲫鱼过黄河的做法

草鱼是一种关键以绿色植物为食的杂食鱼，喜集群而行，择食而居。草鱼肉质地鲜嫩，肉味柔美，营养成分很高，每豪克肉含蛋白 13克、人体脂肪 11克，并带有很多的钙、磷、铁等矿物。大部分人都掌握清炖鲫鱼的做法，那不一样的精彩的作法掌握是多少呢?下边网编就向大伙儿详细介绍草鱼的一种作法——草鱼过大河。

原材料:

活草鱼1条，生鸡蛋5个。调味品食盐1小勺，大豆油2一茶匙，白汤400克，葱段少量。

作法:

1、将草鱼去鳞、鳃，除内脏器官，清洗，剞一字斜刀预留。

2、生鸡蛋打进窝盘里搅散，添加食盐、白汤调好味，把改完刀的草鱼放进盘里，加1一茶匙大豆油，入炒锅蒸8分鐘取下，撒上葱段。

3、出锅入1一茶匙油烧开，水温略高些，淋在鱼的身上即成。

原材料更换

用鲫鱼更换草鱼，鱼身撒上姜蒜丝，称之为油变鲫鱼。

口感转变

调味品中提升泡朝天椒、豆瓣电影辣椒酱、色拉油，称之为麻芝麻油浸草鱼。