鲜香美味的鲫鱼汤

我们都了解草鱼汤的作用非常好，草鱼肉嫩味鲜，可做粥、熬汤、烧菜、开小吃店等。特别是在适合熬汤，鲫鱼豆腐汤不仅味香汤鲜，并且具备极强的滋补养生功效，特别适合中老年和病后虚弱者服用，也非常合适孕妇服用。接下去我们就一起来看一下鲫鱼汤的做法。

原材料:

草鱼一条　，粉絲三块　，油茶树茹二两　，水豆腐三块，葱，姜，盐，米酒　，红朝天椒

作法:

1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉絲放冷水里泡好预留)，用盐、米酒淹渍20分钟。(过去熬汤也不淹，很口味淡，下不来饭)

2.葱切条、生姜切成片预留，水豆腐入盐开水煮三分钟装在碗里预留。

3.鱼涂上木薯淀粉下热锅中炸五分钟捞起来，留少量底油下油茶树茹放少量盐炒三分钟摆盘预留。(分离炒好进味)

4.砂锅内倒进1升煮沸的水中炸好的鱼炖至汤乳白色，下油茶树茹炖15分鐘后下水豆腐炖5分鐘、(先下了一小碗粉絲煮开后乘起闺女吃，由于后边得加朝天椒的)最终下粉絲、姜、葱、朝天椒炖10分钟，终于好啦。