红烧鲫鱼的做法大全

草鱼是我们生活起居中最普遍的鱼类之一，具备营养丰富，经济实惠的特性，特别适合熬汤及其清炖服用。下列是有关清炖鲫鱼的做法全集，喜爱这类食用方法的盆友一定要学着做一做哟。

原材料：

草鱼400克、葱10克、姜10克、酱油1汤勺(15ml)、米酒1汤勺(15ml)、白砂糖1汤匙(5克)、盐1汤勺(15ml)，水适当。

作法：

1、将草鱼清洗，葱、姜清洗，葱切末，生姜切成片预留。

2、锅热后，用少量的姜将锅抹一遍。

3、倒进油，油烧后，放鱼，两侧都煎一下。

4、剪好后放进各种各样调味品和适当的水，随后煮5分鐘就可以。

5、煮到汁接到类似才行(水不适合过多)。

如何煎鱼不碎呢?

1、鱼的身上抹一点盐，过一会儿再炸。

2、鱼擦拭水份，热锅凉油不易破。

3、锅热的情况下，用姜片擦锅。

4、鱼的身上抹一点木薯淀粉也行。

5、锅中烧开，下油，再撒一点盐在锅中。

6、煎好一面后，再炸另一面就可以。

清炖鲫鱼的做法，你都学好了没有?十几分钟就能搞的营养成分菜式，赶快学着做一做吧。