烟熏鲢鱼怎么做好吃

鲶鱼是大家生活起居中常常服用的一种淡水鱼，鲢鱼怎么做美味呢?它是每一个喜欢吃鱼的人所关心的问题，由于鲶鱼不但肉质地细嫩且营养成分极其丰富多彩，一直备受着很多人的钟爱;今日网编给大伙儿详细介绍一种美味鲢鱼的做法——烟薰鲶鱼，期待大伙儿喜爱。

烟薰鲶鱼原材料：

鲶鱼、盐、白胡椒粉、米酒、稻米、荼叶、白砂糖。

烟薰鲢鱼做法：

1、鲶鱼去鳞、内脏器官，清洗，鱼身做手术。

2、用盐、白胡椒粉、米酒腌渍。

3、锅中铺锡箔纸，放上稻米、荼叶、白砂糖混和。

4、铁架子上放鱼，大火烧到白砂糖刚开始溶化起烟，转文火，盖上盖子，熏烤。

5、炒菜锅中油热后，放进熏好的鲶鱼煎到双面金黄色就可以。