鲢鱼的做法大全 鲢鱼头豆腐汤

大家都了解，鲢鱼头具备很高的营养成分，它带有丰富多彩的胶原纤维蛋白质，与水豆腐配搭，可以合理考虑身旁所需，如：蛋白和钙。鲢鱼的做法全集，鲢鱼头豆腐汤还能具有暖身益脑，滋养皮肤的作用。

原材料：

鲢鱼头800克、水豆腐1盒、姜片3克、香莱2棵、葱2根、蒜头2头、食用油20ml、米酒5ml、盐8克、味精3克。

作法：

1、水豆腐在盒里划为一小块，剁椒鱼头清洗斩半，生生姜切成片，香莱、蒜头剁碎，葱切条预留。

2、锅置火上，烧开下食用油，进行爆香生姜片、葱段和蒜泥，放进剁椒鱼头稍煎一下，添加米酒，煎至剁椒鱼头两面呈橙黄色。

3、倒进冷水，以未过剁椒鱼头为宜，盖上火灾煮至烧开，改中文火煮15分鐘，直到汤呈奶白色。

4、放进军用被子轻轻地搅拌，留意不必把水豆腐搅烂，烧开后改文火焖煮5分鐘。

5、最终放盐、鸡精粉，洒入香莱和葱段，就可以起锅。

鲢鱼的做法全集，鲢鱼头豆腐的做法，就详细介绍完后。它是一道十分滋补养生的家常小炒，喜爱这道特色美食的盆友一定为亲人做一做哟!