豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

鲮鱼的营养成分很高，它含有丰富多彩的蛋白、维生素D、钙、镁、硒等微量元素，肉质地鲜嫩、美味可口。在平常的饮食搭配中，鲮鱼的烹调法以烧、炖主导。在这儿网编向大伙儿详细介绍鲮鱼的一种炒法，便是用水豆豉、茄子炒鲮鱼。下列便是其实际的流程。

原材料:

原材料:茄子(1个),豆豉鲮鱼(1罐)，调料:大蒜瓣(适当)，调味品:香油(1一茶匙),盐(少量)

作法:

将茄子去瓤切成片;豆豉鲮鱼开罐后取下鲮鱼斩块。

锅内放水烧开,倒进茄子汆烫20秒后捞起来控干水。

把水果罐头里的油和水豆豉倒进锅中加温,进行爆香大蒜瓣后倒进茄子煸炒一下,加香油和少量盐炒匀称,倒进鲮鱼快炒两下就可以起锅。

鲮鱼的营养成分还反映在其饮食疗法作用上，它有利血气，健骨筋，通小便之作用 ;治小便不畅、淋症、膀光结热、脾胃虚寒。