香脆可口的怪味鲮鱼丸

鲮鱼别名土鲮、鲮公、雪鲮，属鲤科野鲮亚科鲮属。鲮鱼含有丰富多彩的蛋白、维生素D、钙、镁、硒等微量元素，肉质地鲜嫩、美味可口。下边我们就一起来看一下鲮鱼的做法全集之香酥爽口的异味鲮鱼丸。

原材料:

大鲮鱼1500克，吐司面包粒300克，鲜腐皮100克，紫椰菜200克，奶油芝士50克，劲霸芥辣、盐、白砂糖、色拉油、白胡椒粉、花生油、吉士粉各适当

作法:

1、大鲮鱼清洗，留头、尾预留，取净肉剁碎，加调味品弄成花胶，做成10个鱼圆。

2、奶油芝士、芥辣煮好放凉，分为10等份。

3、鱼圆中酿入芝士酱，拍吐司面包粒，入锅中炸成橙黄色，与炸好的鲮鱼头、尾装盘，装饰设计即成。

自主创新表明

粗饲料细做，在传统式炸鱼球中添加新元素，造型设计美观大方，中西合并，口味与众不同。