豆瓣鲤鱼

一、介绍：

豆瓣电影是很受就能购到的食物，今日来教大伙儿一道豆瓣电影鲫鱼的做个，另加嫩水豆腐一块，营养成分又美味可口，尝试一起做吧。

二、原材料:

鲫鱼1尾，水豆腐1块，葱20克是，姜20克是，大蒜20克是，朝天椒20克是，香莱少量，辣郫县豆瓣酱2一茶匙，酒酿2一茶匙，生抽1一茶匙，糖2一茶匙，绿豆淀粉1一茶匙，芝麻油1一茶匙

三、作法:

1.鲫鱼清洗擦拭水份，在鱼身的双面上面划斜刀，放进锅中中炸好，捞起来控干油脂，放进盘里预留。

2.水豆腐滚刀块，葱、姜、大蒜、朝天椒切细末预留。

3.锅内放进2一茶匙油烧开，先爆小香葱、姜、大蒜、朝天椒、辣郫县豆瓣酱，炝入酒酿，再放进生抽、糖及1一杯水，煮滚后添加水豆腐丁，煮约3分鐘，再用绿豆淀粉水水淀粉勾芡。

4.浇上芝麻油，撒上香莱，出锅后淋在做法1的鲫鱼上就可以。