啤酒鲤鱼

一、原材料:

750g鲫鱼一条，最好河中的，味才更强。辣椒，番茄，蒜头，大葱，水水豆腐。

二、作法:

1、鲫鱼清洗除掉内脏器官切片，用食油爆成8分熟预留;

2、豆腐用食油煎出半黄预留;

3、在锅中放进100g上下食用油烧制6成热后放进切完的番茄，曝出汁，再放进切完的辣椒爆成5完善，添加适量的盐;

4、把鱼和水豆腐倒进锅内，添加150g葡萄酒和食用盐用低火煮，十分钟上下再添加香油三汤勺，倒进蒜头，大葱再煮三五分钟就可以。