另类糖醋鲤鱼

一、原材料:

主要材料鲫鱼调料青豌豆调味品姜蒜末、盐、糖、醋、米酒、生抽、木薯淀粉、食用油、生鸡蛋

二、作法:

1.鲫鱼解决干净，改大翻刀，加少量米酒腌渍。

2.将鲫鱼拍粉后挂蛋泡糊，入锅中炸透，摆盘。

3.姜蒜末爆锅，添加青豌豆，烹醋，放盐、糖、汤、生抽，水淀粉勾芡，浇在鱼的身上就可以。

三、小技巧:

炸鱼时先低火炸透，再高水温促透，浇汁要快。