详细介绍红烧鲤鱼的做法

鲫鱼的作法确实有那麼繁杂吗?常常听见许多人埋怨，美味的菜式一直作法过度繁杂，网编要告知大伙儿的是：实际上清炖鲤鱼的做法比较简单，感觉繁杂的原因可能是大伙儿找不着对方式，今日网编就为大伙儿详细介绍一种既简洁明了、又营养成分美味可口的红烧鲤鱼作法，坚信您要是学作一遍便会。

红烧鲤鱼的原材料:

主要材料：新鲜鲫鱼1条(约750克)，食用油100克，淀粉和面粉25克，大葱白5克，生抽25克，松蘑15克，米酒25克，姜片5克，鸡精1克，白胡椒粉1克，朝天椒面1克，食盐1.5克，香油2克。

清炖鲤鱼的做法:

1、将鲜鲫鱼清洗，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀割开，去内脏器官，清洗血沫，两侧斜剞5刀。

2、松蘑发制后，清洗细沙，去蒂根，小葱削皮，清洗，均切成细丝;姜片清洗，削皮，切一片。

3、锅内放进食用油，旺火烤热，稍顺序却时，将成条鲫鱼入锅煎出双面成淡黄色，再烹入米酒。

4、先后放进辣椒粉、松蘑丝、食盐、生抽、生姜片、煮沸，改文火焖熟，再放进葱根、鸡精、水淀粉勾芡，添加香油、白胡椒粉，入盘，就可以。