鲤鱼的做法大全 五香鲤鱼块

大家都了解，吃鱼可身体健康，鲫鱼也一样，由于其蛋白丰富多彩，消化吸收消化率高，具备很高的饮食疗法作用。今日网编就给大伙儿介绍一下鲤鱼的做法全集，五香鲤鱼块的做法，十分美味可口又营养成分的食用方法，非常值得大伙儿一试。

原材料：

鲫鱼500克，麻椒10克，八角10克，八角茴香10克，盐8克，鸡精5克，白糖10克，米酒100克，生抽50克，小葱50克，姜50克，醋25克，芝麻油15克，食用油60克。

作法：

1、将鲫鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，清洗备用。

2、用刀顺鱼脊梁骨将鱼割成两截，除掉棒骨，再斜刀改为一小块，用姜、葱、盐、醋、生抽、米酒腌30分钟，捞起来控干。

3、锅里放食用油烧开，将腌好的油炸小鱼逐一放进，炸至橙黄色捞起来。

4、锅中留底油，油烧后先下八角茴香、八角茴香、麻椒爆锅一会儿，再添加姜蒜爆锅。

5、随后先后添加适量生抽、米酒、醋、盐、白砂糖、鸡精，最终下鱼、放水(水流量要小于鱼的水准)。

6、先用大火烧开，改成文火炖，直到汁浓味厚，将鱼取下摆盘。

7、锅中汁加芝麻油搅拌，淋在鱼上边，放凉上餐就可以。

鲤鱼的做法全集，五香鲤鱼块的做法，你都学好了没有?假如你喜爱这类食用方法，就赶快学着做一做吧。