清蒸龙虾

一、介绍：

清蒸龙虾，营养丰富，便捷实际操作，在家里就可以作出餐馆的味儿，一起学着做吧。

二、原材料:

新鲜小龙虾1只，葱15克，姜20克，米酒、葱生姜水各10克，食盐0.5克，香莱75克，白砂糖10克。

三、作法:

1、将小龙虾屠宰后，撕下虾头，取下虾仁切割成块。葱切割成段。姜切一片。

2、将切完的虾仁放进虾头内，添加米酒、葱生姜水、食盐、白砂糖，腌溃进味。

3、将小龙虾放进器皿内，放上葱段，生姜片、入炒锅内，蒸至烂熟取下。拣去葱段、生姜片无需。将蒸好的小龙虾放进铺有香莱的盘里，美味可口的清蒸龙虾就搞好了。

四、清蒸龙虾的操作提示

蒸龙虾时，要用火灾。