清蒸海鲈鱼

一、原材料:

海鲈鱼1斤，葱，姜，生抽，醋，盐，油各少量，枸杞子几颗

二、作法:

1、海鲈鱼1斤，葱、姜、生抽、醋、盐、油各少量，枸杞子几颗。

2、买了的是商场拨好腹部和刮掉鱼鳞的，进家仅仅又再次洗干净。

3、去头去尾，从腹部到背部匀称地切条，刀要快，我切没动，手都疼了，是LG给我切的。

4、因为海鲈鱼原本便是咸的，在鱼的两边少抹一点盐就可以了，没放也行，最终浇汁的情况下放还可以。

5、葱、姜切条，铺在菜盘底端。鱼装盘，拼成孔雀开屏状，再放入枸杞子，见到他人放的是小米辣，但LG不要吃朝天椒，我也放了枸杞子。

6、沸水上锅蒸6分鐘，熄火后不必掀盖，再焖4分鐘，别名“虚蒸”。

7、起锅后，淋上醋和生抽调配的汁，撒上葱段，再浇一遍滚油就可以。香哦!