百合淮山鲈鱼汤

一、介绍：

鱼类一直以营养丰富而出名，易消化吸收，且能健脑，让学习培训的小孩持续保持充足活力，缓解疲劳。

二、原材料：

3-4人份鲈鱼：1条(约500克)干百合花：15克干山药：20克枸杞子：10克姜：3片水：6碗

三、作法:

1. 清洗宰好的鲈鱼，斩三大块;

2. 干百合、干山药和枸杞子冲净，百合花用冷水侵泡20分钟;

3. 热锅放两汤勺油，待有六成热时放进鲈鱼块，用文火稍微煎一下，皮淡黄就可以;

4. 把6碗水倒进宽口煲烧开，放进煎好的鲈鱼、干百合、干山药、枸杞子和生姜片，以文火煮40分钟，就可以下盐调料服用。

四、作用：

安神补脑，益肠胃，补虚。