鲜嫩香甘的叉烧鳗鱼

许多 情况下我们在见到叉烧肉鳗鱼图片时，它那颜色洪亮的色调，想一想都是贪吃。鱿鱼含有多种多样营养元素，具备滋阴养血益气养血、去湿气、抗痨等作用，是病久、孱弱、贫血、肺结核等患者的优良营养保健品。下边我们就一起来看一下细嫩香甘的叉烧肉鳗鱼怎么做。

原材料:

活鱿鱼1条(约重750克)，芹莱10克。调味品叉烧酱15克，猪排骨酱15克，麦芽糖浆15克，蒜末15克，酱油15克，鸡精5克，加饭酒10克，海鲜酱15克。

作法:

1、鱿鱼屠宰,从腹部割开取下内脏器官,清洗后从背部入刀去骨，并切掉头、尾，做成净鱿鱼肉。

2、净鱿鱼肉自来水浸洗后在鱿鱼肉上打深1公分、间隔为1.5公分的一字刀花，加叉烧酱、排骨酱、麦芽糖浆、蒜末、酱油、鸡精、加饭酒、海鲜酱腌制12小时后放到阴凉的地方用风一吹干预留。

3、电烤箱调至150℃，放进鱿鱼烤10分钟后取下，装进铺有锡箔纸的菜盘中，用芹莱装点就可以。