咖喱炒螃蟹的烹饪步骤

我们都了解毛蟹的营养成分很高，每100克大闸蟹能食一部分含蛋白17.5克，人体脂肪2.8克，磷182mg，钙126mg，铁2.8mg。螃蟹壳除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。 接下去我们就一起来看一下毛蟹的一种作法——咖喱酱炒螃蟹。

原材料:

大闸蟹3只，圆椒1个，辣椒1个，圆葱1个，葱适当，盐适量，咖喱酱适当，老红糖适当，生抽酱油适当，米酒适当

作法:

1.将圆椒、辣椒、圆葱、姜、蒜清洗切片备用。

2.大闸蟹切件清洗，撒上吉士粉拌一下。

3.热锅下油，待水温七八成当下大闸蟹炸至八完善，捞出备用。

4.将锅中滚油倒出，剩余一点，先后将姜、蒜、朝天椒、圆葱入锅炒出香味。

5.下大闸蟹、咖喱酱、老红糖、盐、米酒、水略微煮一下。

6.出锅了，热腾腾的咖喱酱炒蟹，夜里小女吃的“汁都捞埋”