酪梨明虾番茄沙拉

一、介绍:

大家都知道，酪梨和明虾是极好的配搭。这一道水果沙拉，再加了西红柿，浇上放青柠檬、酸乳酪和香莱做成的色拉酱，美味可口极其。

二、原材料:

大酪梨(释迦果)1个，青柠檬1/2个，中等水平尺寸西红柿2个，明虾175克，色拉酱原材料：，青柠檬(青柠檬)1/2个，香莱(香菜)1小束，原汁原味酸乳酪125克，白糖1汤匙，盐、黑胡椒粉各少量

三、作法:

1.制做色拉酱：洗去青柠檬上的蜡，把青柠檬皮擦碎。除留有一点作装点外，其他放进小盘子，随后挤进青柠檬汁。香莱清洗控干，空出几枝作装点用，其他的切割成一汤匙的粉末，加到青柠檬汁中，随后拌入酸乳酪、白糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀备用。

2.酪梨对切削皮，随后削皮，酪梨肉切一片，排污在盘里。在酪梨上面挤一些青柠檬汁，防止变黄。

3.西红柿切成片，与明虾、酪梨放到一起，用匙浇上色拉酱，用留有的青柠檬皮和香莱枝作装点。