干烧明虾

一、原材料:

明虾4尾，葱2根，姜20克是，蕃茄酱4一茶匙，乌醋1一茶匙，生抽1一茶匙，酒酿3一茶匙，老冰糖2一茶匙，芝麻油1一茶匙，水1/2杯

二、作法:

1.明虾清洗除去肠泥，再将触角及虾脚剪去(不需拨壳);葱、姜清洗，切细末预留。

2.热锅中，先将葱末、生姜沫进行爆香，再放进全部调味品及做法1的明虾，以大火烧开，再转文火渐渐地锅糊就可以。