香烤酸辣明虾

一、原材料:

大明虾2只，柠檬叶4片，红葱头适当，生朝天椒适当，香莱适当，鱼露1一茶匙，柠檬水1匙，朝天椒膏1小勺

二、作法:

1.先将大明虾从背部割开，置放于电烤箱内烤约4∼5分鐘后取下预留。

2.将柠檬叶、红葱头、生朝天椒切割成碎屑后，与鱼露、柠檬水、朝天椒膏搅拌均匀储备用。

3.将香莱末添加做法2的料汁中，再立即淋在做法1中的大明虾上就可以。