干烧明虾的具体做法

明虾指的便是草虾，其肉质地肥厚型，美味可口，含有蛋白。中医学觉得，其味甘偏碱温，可壮阳补肾，补阴健胃消食。适合多种多样烹饪法纪菜。那麼明虾的做法有什么呢?在这儿网编向大伙儿强烈推荐明虾的一种作法——干烧明虾。

干烧明虾原材料：明虾、葱、姜、蒜、米酒、生抽酱油、海鲜酱、白砂糖。

干烧明虾作法：

1、明虾裁掉足须，裁开背部，挑去黑肠，用冷水清洗滤干;

2、葱切条、姜切条、蒜切末预留;

3、锅中放进油，烧至六成热，放进明虾煎至虾头发红，捞起来油水分离器;

4、锅中留小量底油，下葱、姜、蒜煸香;

5、下明虾，烹入米酒，加一饭勺海鲜酱，再加生抽酱油、糖和小量冷水，大火烧开后转文火焖煮至料汁粘稠，改大火收汁就可以。

明虾性温湿度、味甘咸，入肾、脾经;虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。