烤明虾的做法

明虾的做法十分多元化，能够做成多种多样人间美味;虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用;建议大伙儿常常服用，下列是烤明虾的做法流程，一起来瞧瞧吧。

烤明虾原材料:

明虾14只，蛋清300克。虾油150克，花生油25克，米酒，葱，生姜沫各25克，鸡精7克，盐5克，白胡椒粉1克。

烤明虾做法:

(1)解决好明虾。将明虾留头去尾剥掉机壳，从背脊处要刀剖之(两截须相接)，去除沙肠清洗，用花刀把虾仁轻轻地拍松盛碗，添加葱、生姜水、米酒、鸡精和盐翻拌腌好。

(2)把腌好的明虾放进配有虾油的玻璃盆内，移进150℃烧烤箱后，约烤8分鐘(听见油吱吱响)取下。

(3)将蛋清搅拌出泡(以插木筷屹立不倒为度)，倒在明虾上，再放进烧烤箱内约2分鐘上下取下，汤上明油，撒上葱末、白胡椒粉即成。