墨鱼仔炖豆腐的做法

墨斗鱼又叫墨斗鱼，它可以说全身是宝，不仅味感鲜脆可口，具备较高的营养成分，并且颇具功效与作用。墨斗鱼每豪克肉含蛋白13克，人体脂肪仅0.7克，还带有碳水化合物化合物和维生素D、B族维生素及钙、磷、铁等身体所必不可少的物质，是一种高蛋白食物低热量滋补养生食品。下边我们就一起来看一下墨鱼仔的作法——墨鱼仔炖水豆腐的作法。

原材料:

用材墨鱼仔200克，水豆腐200克，葱、姜、食盐、鸡精、香莱、白胡椒粉、食用油各适当。

作法:

1、将墨斗鱼去墨清洗。

2、将水豆腐清洗切片。将葱、姜清洗，切成细丝。将香莱清洗切条。

3、将炒菜锅纵火上，放食用油烧开，再放进葱、姜爆锅至出香气。

4、放墨斗鱼爆锅一会儿，添加冷水，将水豆腐放进，放食盐炖至水豆腐进味，再添加鸡精、白胡椒粉、香莱段调料就可以。

作用

益气养血补阴，清热去火，减肥美容养颜。