墨鱼干炒韭菜花

墨斗鱼可以说全身是宝，不仅味感鲜脆可口，具备较高的营养成分，并且颇具功效与作用。它还带有碳水化合物化合物和维生素D、B族维生素及钙、磷、铁等身体所必不可少的物质，是一种高蛋白食物低热量滋补养生食品。值得一提，它是女士营造身型和保养肌肤之理想化的健康保健食品。接下去我们就一起来看一下墨鱼的做法全集之墨鱼干炒苋菜花。

原材料:

墨鱼干，韭花菜，干朝天椒，油，鱼露1小勺

作法:

1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝(要不然很韧)，韭花清理后切割成寸段，辣椒干切条去籽(不害怕辣就留籽).

2.锅内加点油，先爆炒墨鱼干2分鐘后，送入朝天椒丝，洒一匙鱼露，煸炒一下就添加韭花，等韭花有熟色就出锅.

3.别的调味品也不放，取墨鱼干乡味，加鱼露提味罢了.

小技巧:

主要是泡开墨鱼干较为耗时间.我一般把皮都去除的.用冷水侵泡，每日鱼缸换水一次，大约要花三到四天時间才绵软得能够那样炒来吃.用洗米水来侵泡实际效果更为快又准，强烈推荐一下。