如何制作泡椒泥鳅

泥鳅鱼所含人体脂肪成份较低，胆固醇更少，属高蛋白食物低热量食品，且含一种相近廿碳戊烯酸的不饱和脂肪，有益于身体抗血管衰退，故有利于老人及心血管疾病人。接下去我们就一起来看一下泥鳅的做法全集之野山椒泥鳅的做法。

原材料：400克，野山椒150克，20克，蒜20克，花椒粒10克，葱段少量，生抽适当

作法：把放竹篮里用剪子剪去头，割开肚，取下内脏器官清洗，切成片，蒜对切预留。

炒菜锅加点油烧开，下花椒粒炸香，下片，大蒜曝出香气，再把野山椒倒进煸炒出味。

再把倒进，炒至表层皮肤变白，添加适量生抽，冷水一碗焖至肉烂。

最终添加葱段翻两翻就可出锅摆盘啦，好啦，来瓶啤，开吃!