泥鳅的营养价值与适用人群

泥鳅鱼的营养成分很高，是我们生活起居中普遍的水产品食材，具备很高的饮食疗法作用。常常服用，可具有益气、益肾助阳、去湿退黄等作用，并且它所含胆固醇非常少，特别适合老人及心血管疾病人服用。下列便是有关泥鳅鱼的营养成分与服用群体详细介绍，期待能够对你的日常养生有一定的协助。

泥鳅鱼的营养成分

1、泥鳅鱼含蛋白质食物、人体脂肪、维他命 A、维他命 B1、维生素b3、铁、磷、钙等营养成分成分，具备很高的营养成分。

2、泥鳅鱼所含人体脂肪成份较低，胆固醇更少，属高蛋白食物低热量食品，且含一种相近廿碳戊烯酸的不饱和脂肪，有益于身体抗血管衰退，故有利于老人及心血管疾病人。

3、泥鳅鱼中含一种独特蛋白，有推动精子质量功效，成年男子常吃泥鳅鱼可滋补养生强身健体。

4、泥鳅鱼肉质地鲜嫩，营养成分很高，其滑涎有抑菌消炎的功效，能冶疗寒湿黄疸、小便不畅、病后盗汗等症。

泥鳅鱼的适用范围

一般群体均可食

1、泥鳅鱼非常适合体质虚弱、脾胃虚弱、营养不良、小孩气血虚盗汗者服用，因为它有利于发肓。

2、另外适合老人及有心血管疾病、癌症病人及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸的人服用，尤其是亚急性黄疽型肝炎比较适合，可推动黄疽和转氨酶降低。

3、泥鳅鱼还适合阳痿、痔疮、皮肤疥癣发痒的人服用。