清蒸武昌鱼

介绍:

1、将鱼清洗后腹部鲜切花刀，调料均切完预留;

2、将切完的鱼中添加米酒，姜蒜、香莱放进鱼皮中少量，再先后将淮山药、西蓝花、黄芩、枸杞子、平菇、百合花放到鱼的身上，撒进鸡精，沸腾后将鱼放进起锅前淋入生抽、芝麻油就可以。特性：肉质地细嫩，营养丰富。

原材料:

武昌鱼250克，西蓝花、黄芩、枸杞子、淮山药、百合花、平菇适当，枸杞子、淮山药适当

作法:

1.将鱼清洗后腹部鲜切花刀，调料均切完预留

2.将切完的鱼中添加米酒，姜蒜、香莱放进鱼皮中少量，再先后将淮山药、西蓝花、黄芩、枸杞子、平菇、百合花放到鱼的身上，撒进鸡精

3.沸腾后将鱼放进蒸3分鐘，蒸至8成熟时再添加少量香莱，起锅前淋入生抽、芝麻油就可以

4.特性：肉质地细嫩，营养丰富