三文鱼的营养价值和功效

三文鱼的营养成分和作用，伴随着近些年日常生活物质水准的提升，三文鱼变成大量人服用的珍贵海鱼有哪些，你有没有吃过三文鱼呢？你了解三文鱼拥有 什么营养成分和作用吗？不清楚的盆友一起来瞧瞧吧。

三文鱼专业知识详细介绍：

 三文鱼三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长发育在澳大利亚、丹麦、日本国和英国等高纬度地区的凉水淡水鱼。 三文鱼肉质地鲜嫩、色调艳丽、口味滑爽，近些年变成家庭餐桌上的人间美味。

值得一提的是，三文鱼还具备很高的营养成分。 三文鱼除开是高蛋白食物、低脂肪的身心健康食品外，还带有多种营养元素及其钙、铁、锌、镁、磷等矿物，而且还带有丰富多彩的不饱和脂肪。

在全部淡水鱼中，三文鱼含有的omega—3不饱和脂肪数最多(每100克三文鱼约含27克)，药理学科学研究证实，omega—3不饱和脂肪能合理地减少高血压和心脏病的患病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性疾病有好处，对胎宝宝和少年儿童的发肓有推动作用。

三文鱼营养成分及作用：

1、三文鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，能合理软化血管和血胆固醇，预防心血管疾病，含有的Ω-3油酸也是头部、眼底黄斑及中枢神经系统所不可或缺的物质，有提高脑作用、预防老年痴呆症和防止眼睛视力减低的作用;

2、三文鱼能合理地防止例如糖尿病等慢性疾病的产生、发展趋势，具备很高的营养成分，具有“水里佳品”的美名。