XO酱三文鱼炒饭

一、XO酱三文鱼蛋炒饭的原材料:

白米饭300克、三文鱼150克、生鸡蛋一个青豌豆15克、胡箩卜粒15克、玉米15克、葱段20克、XO酱20克、盐3克、白胡椒粉1克、米酒10Ml、鸡精粉2克、芝麻油少量、油适当

二、XO酱三文鱼炒饭的作法:

1.将三文鱼滚刀块，用盐，白胡椒粉和米酒腌5分鐘。

2.生鸡蛋弄成鸡蛋液，放一半进锅中炒至半生不熟，预留。

3.热锅中，将三文鱼以火灾快炒淋油后，捞起来控干油脂。

4.锅中再次加点油，进行爆香XO酱。

5.下白米饭入作法4.的锅中，炒至饭疏松，添加青豌豆，红萝卜粒，