沙丁鱼
简介 沙丁鱼，在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯，多用来制为罐头食品。且肉质鲜嫩，含脂肪高。各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值，有降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
季节夏秋
▸功效与作用
预防心脏病、促进发育。▸营养价值(好处)
1.沙丁鱼富含磷脂 脂肪酸、蛋白质和钙,具有保护心血管健康的作用。还可以降低血压和减缓动脉粥样硬化的速度。2.沙丁鱼富含磷脂，孕妇在妊娠期应多吃鱼类， 对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
3.沙丁鱼含丰富的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松。
▸副作用(坏处)
沙丁鱼+枣(鲜)：身体不适沙丁鱼+苹果：身体不适
沙丁鱼+猪肝：身体不适
▸能吃吗
可以，沙丁鱼含有丰富脂肪酸，可以促进血液流畅，有利于保存心脏活力，防止患心血管疾病的发生。▸怎么吃
为更有效利用沙丁鱼中的营养物，烹调尽量少用油炸。沙丁鱼经常被做成罐头，沙丁鱼罐头可以直接食用，稍稍加热风味更佳香浓。
▸禁忌人群
痛风、肝硬化病人不宜食用沙丁鱼。▸适宜人群
一般人群皆可食用。沙丁鱼可以防止血栓的形成，尤其适用于心脏病人。展开全部内容