蒜茸沙丁鱼的做法

金枪鱼的作法许多 ，今日网编给大伙儿详细介绍的是蒜茸作法;金枪鱼尽管身型较为小，但鱼骨头很细，肉质地肥嫩;要是依照网编给大伙儿详细介绍的方式，做出去的实际效果绝对不会输其他淡水鱼;并且这类作法不论是用于下或配白米粥，全是极佳的拍挡。

蒜茸金枪鱼原材料：

金枪鱼250克，大蒜两半，数片，葱段少量，干2根

蒜茸沙丁鱼做法：

1.除掉内脏器官，清洗放进盆里，加盐腌20分钟 。

2.把大蒜和剁碎细茸，和剁碎的干一起放味碟里，倒一匙料和一点点生抽拌成调味品汁预留。

3.把腌好的滤干水份，拍上薄薄吉士粉。锅烧热后，调成文火，下油，随后快速把拍了粉的匀称摆地摊在锅中，随后旋转炒菜锅，使匀称遇热，待底边煎至金黄色时，将旋转，让另一面也煎至金黄色。

4.待鱼的双面都煎透后，把调味品汁沿锅边倒入锅中，随后浇上葱段，用炒勺轻轻地滚动，让其匀称沾到蒜茸就可以起锅。

小提示：假如把握不太好煎鱼的熟度，能够先把鱼炸透，油扔掉后，把鱼放回锅里，再再次(4)的流程就可以。