沙丁鱼怎么做好吃

小小金枪鱼怎么做好吃呢?金枪鱼的吃法许多 ，可生鲜，也可制干、盐制或熏烤，也可以浓熬成饲料或魚油。尽管有这么多吃法，可是要寻找合适自身口感的，還是得下一番时间;下列是网编给大伙儿详细介绍的金枪鱼烙的作法，期待合适大伙儿口感。

金枪鱼烙原材料：

金枪鱼400克，郫县豆瓣酱15克，白胡椒粉1.5克，味精5克，鸡精3克，白砂糖5克，香莱10克，吉士粉适当

金枪鱼烙作法：

1.金枪鱼屠宰后治净，剔去骨刺，剁去首尾;郫县豆瓣酱剁细;香莱切末。

2.将金枪鱼放进盆里，添加郫县豆瓣酱、白胡椒粉、味精、鸡精、白砂糖、香莱末等抓匀，接着拌上吉士粉。

3.净锅上土炕干，调成文火，再将拌好的金枪鱼匀称摆地摊在底锅，并且用手勺缓缓的夯实，随后旋转炒菜锅，使金枪鱼匀称遇热，待金枪鱼底边烙至金黄色时，将金枪鱼旋转，让另一面也烙至金黄色，出锅，快速打花刀摆盘，即成。