扇贝木耳丝的做法

海蛎子具备非常好的饮食疗法作用，大家在服用贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。那扇贝怎么做呢?下边就随网编一起来看一下扇贝肉的做法大全之海蛎子黑木耳丝的作法。

原材料:

白背黑木耳丝10克 海蛎子300克 莴笋1根 蒜头6瓣调味品：米酒1汤勺(15ml)生抽1汤匙(5ml)香油1汤勺(15ml)盐1/2汤匙(3克)糖1/2汤匙(3克)冷水4汤勺(60Ml)味精1/4汤匙(1克)木薯淀粉1汤匙(5克)

作法:

1)将白背木耳丝用凉水侵泡1小时后清洗。海蛎子清洗。莴笋去叶清洗后，切割成小段。

2)锅中倒进冷水，火灾加温至烧开后，将黑木耳丝放进焯烫20秒钟捞起来控干。往焯烫直黑木耳的水里，倒进少量米酒，将海蛎子焯烫15秒左右捞起来控干。

3)将蒜头削皮后，用刀稍敲碎。将生抽，香油，盐，糖，冷水，味精和木薯淀粉放到碗中，调成料汁预留。

4)锅中倒进油，待水温7成热时，放进蒜头煸至两面金黄色后，倒进黑木耳丝和莴笋段，煸炒1分鐘后，倒进海蛎子，煸炒两下后，淋入料汁，搅拌均匀待料汁变粘稠后，就可以熄火起锅。