鲜辣香美的水煮鳝鱼

泥鳅肉嫩味鲜。营养成分甚高。泥鳅中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂，它是组成身体人体内脏组织细胞质的主要成分，并且是大脑神经不能缺乏的营养成分。接下去我们就一起来看一下鳝鱼的做法全集之鲜辣香美丽的水焯泥鳅。

原材料:

鳝鱼，花雕酒，生姜片，瓜果蔬菜，食用油，红朝天椒干，麻椒

作法:

1、将去骨的鳝鱼切条清洗.

2、锅中加水，花雕酒，生姜片煮沸.每一次放适当的鳝片下锅烫得断生捞出

3、马上把捞出的鳝片放进凉水里.

4、所有烫好后，捞出鳝片放进垫好瓜果蔬菜的盆中.

5、放上香莱，热锅烧500克熟食用油，水温六成时配小辣椒干和麻椒略炸香

6、连油一起倒进盆中.吃的情况下将鳝片在盆体涮一下，获得盐味就可以服用了.