清蒸石斑鱼的做法

清蒸石斑鱼的作法许多 ，不一样的作法，做出去的口味彻底不一样;今日网编给大伙儿详细介绍的是相对而言非常简单便捷的作法，不会做饭的人都能一学便会，如今就赶快来学习培训一下这道简易的美味可口吧!

清蒸石斑鱼的原材料：

主要材料：新鲜 1 条(约重 700 克)。

调味品：葱丝 20 克,丝 20 克,食盐 5 克,柱侯酱皇汁 60 克,油 0.5 克,油 50 克。

清蒸石斑鱼的作法：

( 1 )将石斑鱼放到菜板上拍晕，放到 70 度的开水中略烫，取下，用冷水低温后，打清鱼鳞;于肛门口处开一刀，将鳃根切断，用竹筷从口往鳃部插至肚里，将内脏和内脏器官一起挟出，清洗，用盐将鱼身抹匀。

( 2 )用长盘 1 个，横架子上筷二根，将鱼放入，撒上丝，用食油( 10 克)淋在鱼的身上，放进笼屉;余油和柱侯酱皇汁用碗盛载也一同放进笼屉，以灶火蒸约 8 分鐘至恰熟，取下，撒上葱丝，浇上热锅冷油和柱侯酱皇汁就可以上席。

特点：

此品骨血易离，皮爽肉滑，不肥不油腻，酸甜可口。

石斑鱼的营养成分:

1. 蛋白的成分高，而脂肪率低，除含身体新陈代谢所务必的碳水化合物外，还含有多种多样碳酸盐和铁、钙、磷及其各种各样维他命;

2. 鱼片胶原纤维的营养元素，对提高上皮细胞组织的详细生长发育和推动胶原蛋白体细胞的生成有关键功效，被称作肌肤护理之鱼。特别是在合适女性生完孩子服用。