独特石斑鱼的做法大全

山参核桃仁炒石斑鱼，这种道子全是与众不同作法，赶快来学习培训一下吧。

石榴石斑鱼

原材料:

主要材料：石斑鱼肉

调料：平菇、香肠、鸡蛋皮、红尖椒末、香莱调味品盐、鸡精、糖、米酒、姜蒜末、食用油、木薯淀粉、芝麻油、芡汤

作法:

1.鱼类滚刀块，平菇、香肠滚刀块。

2.鱼丁进味，退浆，划油至熟。平菇绰水。

3.鱼丁加调料(鸡蛋皮、香莱以外)、调味品(芡汤以外)翻拌，用蛋包包好，用香莱扎好。

4.上笼煮熟，用芡汤水淀粉勾芡浇上就可以。

苹果煲石斑鱼

原材料:

红苹果2个，石斑鱼1条(约250克)，姜片1片，大枣5粒(削皮)，精盐适量。

作法:

1、石斑鱼清洗，入锅中中煎至鱼身呈微淡黄色。

2、苹果清洗，削皮削皮，切片。大枣、姜片清洗。

3、将石斑鱼、苹果、大枣、姜片一同放进冷水锅内，文火煲2钟头，加食盐调料就可以。